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養生黃金黑糖
阿里山高海拔(1,000~1,200公尺)現採現搾純手工黑糖
吃的健康‧安心
歲末之際是阿里山上的山櫻花開放時節，也是甘蔗採收的「熬煮黑糖」季節，因為高海拔可耕作土地面積少，瑞里山上農家會利用空地採用自然農法種植方式，種植製糖的白甘蔗。每年年底到隔年2、3月，正是甘蔗收成和農民農閒的時候，農民就是利用這個時候以人工熬煮煉製純度百分百的黑糖。
這種古老的完全以手工製糖的方法源自於日據時代，因為當時的糖都需要政府配給，所以豐山村石鼓盤山上農家便自己在空地種植甘蔗、自行手工煉製香(黑)糖，瑞里黃金香糖是以大灶慢火熬煮，完全人工煉製，整個熬煮煉製的過程中，空氣中瀰漫著一股木材香味及甘蔗濃郁甜甜的香氣，讓人彷彿回到童年時光，想起兒時那難忘的古早味香(黑)糖，心中充滿甜蜜幸福的感覺。
黑糖、紅糖和一般的白糖、砂糖的不同
我們日常生活中所食用的白糖、砂糖都是「精製糖」萃取自甘蔗或甜菜，用機器加工製成糖以後，再二次加工精煉有時還會添加人工香料和化學添加物，製成了白糖；砂糖和白糖只是結晶體大小不同，砂糖的結晶顆粒比較大含水分很少，而白糖的結晶顆粒比較小含水分較多，二種糖類都是純碳水化合物，都只能供給熱量，和極少的營養素。
紅糖就是黑糖「粗糖」都是用甘蔗原汁，手工熬製而成的，營養成分完整保留，除了提供熱能外，其中還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等；所以黑糖「粗糖」比起白糖、砂糖其營養素都要高得很多。
健康飲食、美麗容顏
現代人飲食太過於精緻，所以專家一直在大力提倡回歸天然、天然無加工的飲食習慣，因為手工香糖營養價值高，醣的含量及熱量卻比一般白糖低，具有幫助調整體質的功能。經過研究證實。尤其是女性，在生理期間喝杯溫熱的薑汁黑糖水可讓身體暖活。因為蔗香金(黑)糖富含礦物質和維生素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸，生理期間喝可補充鈣、鎂和因生理期間而耗損的鐵，調整體質營養補給。老年人體弱，尤其是大病剛初癒的人，更是有極佳的進養補給品，若體質是屬陽虛內熱者最好不宜多吃。
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